Jeste li ikada probali napraviti ovakvu domaću pizzu? Donosimo vam recept i kratki video kako lako pripremiti ovaj specijalitet

DEEP DISH PIZZA
Posluživanje: za 8 osoba

SASTOJCI:

Tijesto
1 ¼ šoljice tople vode
2 kašičice aktivnog suhog kvasca
2 kašičice šećera
3 ¼ šoljice brašna
¾ šoljice kukuruznog brašna
2 kašičice soli
2 kašike rastopljenog maslaca
1 kašike maslinovog ulja

Umak
2 kašike maslaca
1 luk izrezan na kockice
1 kašičica soli
1 kašičica drobljenog bibera
1 kašičica origana
2 čehna bijelog luka
1 čajna kašičica šećera
1 konzerva sjeckanog paradajza s bosiljkom

10 kriški sira mozzarella
230 grama italijanskih kobasica
Svježe ribani parmezan

PRIPREMA

1. Za umak od pizze rastopite maslac u maloj tavi i dodajte luk, sol, paprike i origano, te peći dok luk ne dobije zlatno smeđu boju.

2. Dodajte bijeli luk, šećer i sjeckani paradajz i pecite oko 20 minuta ili dok se umak ne zgusne.

3. Za tijesto, kombinirati aktivni suhi kvasac, šećer i toplu vodu zajedno i sve sjediniti, miješajući jednu minutu.

4. U velikom zdjelu za miješanje pomješajte brašno, kukuruzno brašno i sol.

5. Dodajte smjesu kvasca i maslaca u suhe sastojke i promiješajte dok se tijesto ne oblikuje.

6. Na pobrešnjenu ravnu površinu staviti tijesto i mijesiti ga dok se ne formira lopta.

7. Premjestite tijesto u veliku zdjelu, te ga poprskajte s maslinovim uljem. Kada natopite tijesto uljem pokrijte ga i ostavite 1 sat.

8. Uklonite tijesto i stavite na pobrašnjenu ravnu površinu.

9. Odrežite tijesto na pola i počnite razvlačiti tijesto osiguravajući da je barem 5 cm šire od vaše duboke posude za pečenje. Dvostruko zamotajte preostalo tijesto u pvc kesicu i stavite u zamrzivač.  Zamrznuto tijesto može stajati do mjesec dana.

10. Zagrijte pećnicu na  215 ° C.

11. Stavite svoje tijesto u nauljenu duboku posudu za pečenje.

12. Korištite se prstima ruke, šireći tijesto što je moguće više.

13. Stavite kriške mozzarelle preko tijesta, pokrivajući cijelo dno.

14. Dodajte komade talijanske kobasice na mozzarelu i a preko toga umak od paradajza.

15. Pecite 20-25 minuta ili dok kora ne postane blago smeđe boje i sir se rastopi.

16. Ukrasite s parmezanom.

17. Uživajte!

 

Shares 0

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *